Das Schloss Saarmund erhielt sein heutiges Aussehen erst im Jahr 1890, als der Potsdamer Likörfabrikant Gilka es erwarb, renovieren und auf-stocken ließ. Bis dahin war das Gebäude Teil eines königlichen Vorwerks (Rittergutes), das schon im 16. Jahrhundert erwähnt wird. Neben dem Wohnhaus befanden sich auf dem Hof Wirtschaftsgebäude (Meyerhaus, Branntweinbrennerei), Ochsen-, Pferde-, Schweine-, Schaf-, Kuh- und Kälberstall sowie eine Scheune, umgeben von Gärten, Kälberhütung und Maulbeerplantage.

Bis zum Jahr 1816 wurde das Vorwerk Saarmund als Teil der gleichnamigen Domäne vom König verpachtet. Im Zuge der Stein-Hardenbergschen Reformen konnte der letzte Amtspächter, Kühne, das Gut erwerben.

1816 – 1870 Rittergutsbesitzer Kühne              1912 – Prinz Leopold von Preußen

1870 - Rittmeister Claude                                    1939 – Dresdner Bank - Segelflugplatz

1890 – Marcus – Bankhaus Potsdam                 1945 – Enteignung, Sitz der LPG Florian Geyer

1890 – Likörfabrikant Gilka aus Potsdam           1989 - BVVG

1896 – Bremer Kaufmann Corssen                     2009 – Privatbesitz